Enso. 円相 代官山

毛豆煮熟后加入适量的盐，是一道可以充分享受食材美味的简单菜肴。它非常适合搭配啤酒，并推荐作为第一道菜。

冰凉、滑嫩的豆腐搭配丰富的调味品。葱、姜、紫苏等味道完美地融合在一起，创造出清爽的口感。

柔软的蒸银鱼和磨碎的萝卜的清爽组合。淋上少许酱油，增添更多风味。这是一道非常适合两餐之间享用的菜肴。

这是一道简单而美味的菜肴，咸海带的鲜味和卷心菜的脆脆口感会让人上瘾。轻轻翻炒卷心菜，使其甜味散发出来。非常适合当零食。

松软的土豆与融化的黄油混合，上面放有大量的咸鱼。黄油的醇厚与咸鱼的鲜味完美地融合在一起，具有浓郁的风味。

使用时令食材制作的多种泡菜拼盘。这道菜非常适合作为开胃菜或搭配饮料。内容是当天给您的惊喜。

这道菜由新鲜时令蔬菜串成，配以特制酒糟味噌酱。酒糟的淡淡甜味和味噌的浓郁口感，衬托出蔬菜的甜味。

口感鲜美的日式土豆沙拉，上面放有大量酥脆的煎饺和香气扑鼻的樱花虾。土豆的醇香与樱花虾的鲜味完美搭配。

松软多汁的煎蛋卷是由熟练的工匠一个个精心卷制而成的。这是一道经典的日本料理，当您将它放入口中时，汤汁的柔和味道便会蔓延开来。

烟熏香气浓郁的 iburigakko 与奶油味马斯卡彭奶酪的完美结合。它非常适合与葡萄酒和日本酒搭配，也可以作为小吃享用。

奶油鳄梨和多汁的五花肉拌入浓郁的芥末酱油。它具有浓郁而清新的余味，令人上瘾。

新鲜的鲑鱼裹上特制酱汁，配上浓郁的蛋黄，以生拌形式上桌。麻油的香气和蛋黄的浓郁，进一步提升了三文鱼的鲜甜。

浓郁的鳄梨和瘦金枪鱼搭配日式塔塔酱。芥末的香气为这道菜增添了风味，非常适合搭配清酒或白葡萄酒。

新鲜烤制的鲣鱼配上丰富的调味品，最后淋上清爽的特制酱油。这道菜完美地融合了调味品的酥脆和鲣鱼的鲜味。

每日精选三种推荐酒类小吃。此系列非常适合喝酒，与日本酒搭配也十分美味。

这是一道豪华菜肴，包含五种不同类型的小吃，可搭配您的饮品。我们提供的豪华菜单令酒精爱好者难以抗拒。

柔软的豆腐和大量的银鱼，淋上清爽的柚子醋酱。这道健康的菜肴完美地结合了豆腐的柔滑口感和银鱼的咸味。

一份盛满新鲜海鲜的华丽沙拉。酸橘的清爽香气使菜肴更加醇厚，海鲜的美味在口中蔓延。这是一道外观鲜艳、令人垂涎欲滴的菜肴。

用三种精选的新鲜海鲜制成的豪华刺身套餐。这是一道简单的菜肴，充分利用了食材的品质，并带出了鱼的全部风味。搭配酱油或芥末一起享用。

豪华拼盘，包含当日推荐的五种新鲜鱼类。可以一点一点品尝极其新鲜的生鱼片，与日本酒搭配堪称完美。色彩缤纷的菜肴令人赏心悦目。

用肥美的银鲑鱼搭配大量鲑鱼籽和萝卜丝，做出的奢华菜肴。萝卜丝的清爽口感，带出了鲑鱼的鲜味。请享受奢华的味道。

将时令蔬菜放入蒸笼中蒸煮，以带出其甜味和风味。搭配我们特制的蘸酱，享用这道健康又简单的菜肴。

可以充分享受猪肉的鲜香和蔬菜的甜味的健康蒸笼菜。搭配我们清淡的特制酱油，更能凸显食材的美味。

我们使用大量精选的日本牛肉，与色彩鲜艳的蔬菜一起在竹蒸笼中慢慢蒸制。这道菜充满了肉的美味，让您享受其多汁的口感。

烤鸡腿香气扑鼻，并加入柚子胡椒的辛辣味道。鸡肉的鲜嫩多汁与柚子的清爽香气完美融合，余味悠长。

将厚实多肉的扇贝用黄油和酱油烤至香味四溢的奢华菜肴。黄油的浓郁和酱油的香气更加衬托出扇贝的鲜甜。

湿润的烤鲑鱼配上用酒糟制成的浓郁白酱。酒糟的微妙甜味和浓郁口感增强了鲑鱼的鲜味。

松软的汉堡牛排上铺满了萝卜丝，淋上了酱油，口感清爽。肉的多汁味道和萝卜丝的清爽口感形成了绝妙的平衡。

可以享用由和牛的稀有部位“一骨”制成的丰盛牛排的菜肴。只需简单的调味，即可品尝到饱含肉的鲜美与甜味的多汁美味。

煮银鱼的柔软口感与梅子的酸味达到绝妙的平衡，口感清爽的茶泡饭。倒入特制的汤汁，味道会更加鲜美。

用酱油腌制的金枪鱼，配上丰富的调味品。倒入高汤，让金枪鱼的鲜味充分释放，让您尽情享受最后一滴。

这道菜的特点是烤明太子的鲜味和紫苏叶的清爽香气。虽然略带辣味，但与清淡的日式高汤味道很搭。

奢华的手卷寿司，包裹着肥美的鲑鱼和大量的鲑鱼子。您可以同时享受入口即化的美味和松脆的口感。

配有腌制金枪鱼、葱花和大量鲑鱼子的奢华手卷寿司。金枪鱼的浓郁味道和鲑鱼子的咸味形成了绝妙的和谐。

受欢迎的加州卷是用金枪鱼和奶油鳄梨制成的。它与醋饭完美搭配，是一道外观令人惊叹的菜肴。

砂锅饭上放有大量鲑鱼和鲑鱼子。您可以品尝到用陶罐煮熟的蓬松米饭和松脆的鲑鱼子口感。

这款砂锅饭充满了扇贝的美味，黄油和酱油的香味会让您胃口大开。扇贝的鲜甜和黄油的浓郁滋味融入米饭，美味得让人停不下来。

这种精致的砂锅饭采用大量美味的和牛和浓郁的蛋黄混合而成。肉的鲜味和鸡蛋的浓郁口感相结合，创造出一道非常令人满意的菜肴。

用香气扑鼻的宇治抹茶制作的浓郁冰淇淋。甜味和苦味抹茶口味的完美平衡使其成为完美的餐后甜点。

经典的日本甜点，口感有嚼劲。淋上足量的豆粉和黑糖浆，享受精致的甜味。