Enso. 円相 代官山

알맞은 소금 가감으로 삶은 올린 완두콩은 심플하면서도 소재의 맛을 제대로 즐길 수있는 일품.맥주 동행에도 딱 맞고, 첫 일품으로 추천합니다.

차갑고 부드러운 두부에 충분한 양념을 더했습니다.파와 생강, 오오바 등의 맛이 절묘하게 얽혀 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

푹신한 솥 튀김 시루시 무 무강의 상쾌한 조합.간장을 가볍게 늘어뜨리면 더욱 풍미 풍부하게.젓가락 휴식에도 딱 맞는 일품입니다.

소금 다시마의 맛과 양배추의 샤키샤키감이 버릇이 되는 심플한 일품.가볍게 부드럽게 하는 것으로, 양배추의 단맛이 돋보입니다.안주에 최적.

허크 호크 감자에 버터를 녹여 젓갈을 듬뿍 얽혔습니다.버터의 감칠맛과 젓갈의 맛이 절묘하게 매치한 농후한 맛입니다.

계절의 식재료를 살린 절임을 여러 종류 모듬했습니다.젓가락 휴식에도 술 동행에도 최적인 한 접시.내용은 그날의 즐거움입니다.

신선한 제철 야채를 스틱으로 해, 특제의 주조 된장 딥으로 받는 일품.사케의 은은한 단맛과 된장 감칠맛이 야채의 단맛을 돋보이게 합니다.

바삭바삭한 튀김 구슬과 고소한 벚꽃 새우를 듬뿍 토핑한 식감이 즐거운 일본식 감자 샐러드.감자 부드러운 맛과 벚꽃 새우의 맛이 절묘하게 매치.

푹신푹신하고 육즙이 많은 국물 감은 계란은 장인이 한 개 한 개 정중하게 감아 올렸습니다.입에 넣은 순간, 상냥한 국물의 풍미가 퍼지는 일본의 정평 메뉴입니다.

훈제 향기가 풍부한 "이부리 갓코"와 크림 같은 마스카루뽀네치즈의 절묘한 조합.와인이나 일본술과의 궁합도 발군으로, 안주로서도 즐길 수 있습니다.

크림 같은 아보카도와 육즙이 많은 돼지 장미를 쫄깃한 와사비 간장으로 완성한 일품.농후하면서도 상쾌한 뒷맛으로, 버릇이 되는 맛입니다.

신선한 연어를 특제 소스에 얽히고 농후한 달걀 노른자를 더한 유케 스타일.참기름의 향기와 달걀 노른자의 감칠맛이 연어의 단맛을 더욱 돋보이게합니다.

농후한 아보카도와 붉은 참치를 일본식 타르타르 원단으로 만들었습니다.와사비의 향기가 악센트가 되어, 일본술이나 화이트 와인에도 딱 맞는 일품.

갓 구운 가다랭이에 듬뿍 양념을 얹어 특제 폰즈로 깔끔하게 마무리했습니다.양념의 샤키샤키감과 가다랭이의 맛이 절묘하게 얽히는 일품입니다.

그 날의 추천 술집을 3종 엄선해, 모듬으로 했습니다.술 동행에 최적인 라인업으로, 일본술과의 궁합도 발군입니다.

버라이어티 풍부한 술집을 5종 모듬한 호화로운 한 접시.술 좋아하게는 견딜 수없는 고급스러운 내용으로 제공합니다.

푹신한 두부와 듬뿍 시라스를 유자향 폰즈 드레싱으로 깔끔하게 마무리했습니다.두부의 매끄러운 입맛과 시라스의 염기가 절묘하게 매치하는 건강한 일품입니다.

신선한 해물을 호화로운 화려한 샐러드.식초 타치바나의 상쾌한 향기가 전체를 계약하고 입안에서 해물의 맛이 퍼집니다.외형에도 선명하고 식욕을 돋우는 일품입니다.

엄선된 신선한 해산물을 3종류 모듬한, 사치스러운 사시미 세트.소재의 장점을 살려, 생선의 맛을 최대한으로 꺼낸 심플한 일품입니다.취향에 간장과 와사비를 넣어 즐길 수 있습니다.

그날의 추천 생선을 5종류, 사치스럽게 모듬했습니다.신선도 발군의 생선회를 조금씩 맛볼 수 있기 때문에, 일본술의 동행에도 최적입니다.채색이 풍부한 모듬으로 눈으로도 즐길 수 있는 한 접시.

기름진 은연어에 듬뿍 아무리 무를 내린 고급스러운 한 접시.무강의 깔끔한 느낌이 연어의 맛을 돋보이게합니다.호화로운 맛을 꼭 즐겨 주세요.

제철 야채를 세로로 쪄서 소재의 단맛과 맛을 끌어냈습니다.특제의 달아와 함께, 건강하고 심플하게 드실 수 있습니다.

돼지의 맛과 야채의 단맛을 마음껏 맛볼 수 있는 건강한 증장찜.담백한 특제 폰즈로 드시는 것으로, 소재의 맛이 두드러집니다.

엄선된 와규를 사치스럽게 사용해, 색채가 풍부한 야채와 함께 세이로에서 차분히 쪄 올렸습니다.고기의 맛이 응축되어 수분이 많은 맛을 즐길 수있는 일품.

고소하게 구워낸 닭도 고기에, 유자 후추의 삐릿한 악센트를 더했습니다.육즙이 많은 닭고기와 상쾌한 유자의 향기가 절묘하게 매치해, 뒤를 당기는 맛입니다.

두꺼운 가리비를 버터와 간장으로 고소하게 구운 호화스러운 일품.버터의 감칠맛과 간장의 고소함이 가리비의 단맛을 한층 돋보입니다.

술을 사용한 농후한 화이트 소스를 듬뿍 뿌려 촉촉하게 구운 연어.사케의 은은한 단맛과 감칠맛이 연어의 맛을 돋보이게합니다.

부드럽게 완성한 햄버거에 내림 폰즈를 듬뿍 걸어 깔끔하게 완성했습니다.육즙이 많은 고기의 맛과 무강의 상쾌함이 절묘한 균형으로 조화를 이룹니다.

와규의 희소 부위 「이치보」를 호쾌하게 스테이크로 즐길 수 있는 일품.고기의 맛과 단맛이 응축된 수분이 많은 맛을 심플한 양념으로 즐길 수 있습니다.

솥 튀김 시라스의 부드러운 식감과 매실 고기의 신맛이 절묘한 균형의 깔끔한 차 절임.특제의 국물을 뿌리는 것으로, 한층 더 풍미 풍부하게 즐길 수 있습니다.

간장 베이스의 절임 다레로 양념한 鮪과 듬뿍 양념을 곁들인 차 절임.국물을 뿌리는 것으로 鮪의 맛이 한층 더 돋보이며, 마지막 한 방울까지 즐길 수 있습니다.

구운 명란의 고소함과 오오바의 상쾌한 향기가 특징의 가득.매운 맛이 있으면서도 국물의 부드러운 맛과 조화를 이루는 맛입니다.

지방이 낀 연어와 듬뿍 얼마를 사치스럽게 감싼 손으로 감아 초밥.입안에서 녹는 맛과 쁘띠 쁘띠 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

절임 참치와 부추에 듬뿍 얼마를 얹은 호화로운 손으로 감아 초밥.농후한 참치의 맛과 아무리 짠맛이 절묘한 하모니를 만들어냅니다.

참치와 크림 같은 아보카도를 감은 인기 캘리포니아 롤.식초밥과의 궁합도 발군으로, 외형도 화려한 일품입니다.

듬뿍 아무리 연어를 호화로운 냄비 밥.냄비에 볶아 올린 통통 밥과 아무리 뿌찌뿌찌 식감을 즐길 수 있습니다.

버터 간장의 향기가 식욕을 돋우는, 가리비의 맛이 듬뿍 흙 냄비 밥.가리비의 단맛과 버터의 감칠맛이 밥에 스며들어 젓가락이 멈추지 않게 되는 맛입니다.

맛이 응축된 와규를 사치스럽게 사용해, 농후한 달걀 노른자를 얽히게 해 주는 최상의 냄비 밥.고기의 맛과 계란의 감칠맛이 얽혀 만족감이 있는 마무리가 되어 있습니다.

향기로운 우지 말차를 사용한 농후한 아이스.말차의 쓴맛과 단맛의 밸런스가 절묘하고 식후 디저트에 딱.

쫄깃쫄깃한 식감을 즐길 수 있는 일본식 단골 디저트.듬뿍 버섯과 검은 꿀을 뿌려 고급스러운 단맛을 즐겨보세요.