Enso. 円相 代官山

【1】本日の小鉢三種

その日の小鉢を三種楽しめる、コースの始まりにうれしい一皿。

少しずつ味わいながら、お酒とともにゆっくりお楽しみください。

【2】豆腐としらすの和風サラダ

豆腐としらすを合わせた、さっぱり楽しめる和風サラダ。

やさしい味わいで箸も進み、コースの序盤にちょうどいい一品です。

【3】出汁香る ふわふわだし巻き玉子

ふわっとした口当たりと、広がる出汁の香りを楽しむだし巻き玉子。

ほっとする味わいで、お酒の合間にもよく合います。

【4】真鯛のカルパッチョ

真鯛をカルパッチョでさっぱりと。

真鯛ならではの味わいを楽しみながら、お酒とともに軽やかにいただける一皿です。

【5】鶏ももの柚子胡椒焼き

鶏ももを柚子胡椒で風味よく仕上げた一品。

鶏の旨みと柚子胡椒の爽やかな香りが重なり、お酒も自然と進みます。

【6】海鮮ばらちらし

コースの〆には、彩りも楽しめる海鮮ばらちらしを。

海鮮を味わいながらご飯もしっかり楽しめる、締めくくりにうれしい一品です。

【7】本日のアイス

食後は本日のアイスでさっぱりと。

料理を楽しんだあとの口直しにもぴったりな、コースの最後を締めくくるデザートです。