Enso. 円相 代官山

這是一道特色菜，每份都是在接到訂單後精心烹製的。升騰而起的飽滿蒸汽，焦香的米飯香氣，以及食材的美味，都令人讚嘆。「親子砂鍋飯」上面鋪滿了鮭魚籽和鮭魚，奢華無比；「扇貝奶油醬油砂鍋飯」充滿了奶油的香氣和扇貝的鮮甜；「和牛砂鍋飯」上面則鋪滿了濃鬱的蛋黃。

如果您造訪 Enso，一定要嚐嚐正宗的壽司“atemaki”，這是一種用小吃製成的捲壽司，適合搭配清酒食用。這道精緻的菜餚將新鮮的海鮮和時令食材與工匠的巧思巧妙結合，讓您每一口都能品嚐到不同的風味。它不僅外觀驚艷，而且香氣、質地和味道也達到了完美的平衡，與清酒堪稱絕配。

精心挑選的清酒與時令食材相得益彰，為 Enso 的料理增添了深度和豐富性。我們從全國各地的釀酒廠採購優質清酒，精心挑選香氣、味道和清爽度完美平衡的佳釀，並將其作為我們當天的推薦飲品。鮮魚的鮮甜與清淡的吟釀清酒相得益彰，而和牛的鮮美則與醇厚的純米酒相得益彰。